Совсем забыли эту тему.
Сегодня пекла аля "осетинские пироги". Тесто делаю "снежинку".
                              ТЕСТО "СНЕЖИНКА"

    100г дрожжей
    0,5 л молока
    2 ч.л. соли
    2 ст.л. сахара
    6 стаканов муки
    Высыпать в молоко, перемешать. Растопить 1,5 пачки маргарина, вылить в тесто, тщательно размешать и поставить в холодильник подходить.
    Увеличить в размере в 2 раза, можно выпекать.

Сегодня делала пол порции.

Начинка творог+чанах (дагестанская брынза), но можно и любую брынзу лишь бы можно было её натереть на терке в творог. Туда же добавляю зелень: укроп, кинза. По полкило творога и брынзы.
Выглядит это так.



Разделила на 5 частей.



Чуть-чуть раскатала лепёшку и положила одну порцию начинки.



И защипляем наверху.



Затем защипом переворачиваем на муку. И ладошкой размять в лепёшку.



И докатать скалкой. Очень тонко не делайте, порвется при выпечке.



Положить на противень, наколоть вилкой, смазать желтком с молоком. Я посыпаю кенджутом ( но это не обязательно)



Приятного аппетита.

Спасибо Света.
Обязательно воспользуемся рецептом,тем более что он очень легкий.
А пирог выглядит очень аппетитно.

Света, огромное спасибо за рецепт. ОЧЕНЬ ВКУСНО

Пожалуйста, я рада.

Вот что у меня получилось

Тесто просто находка, у меня подошло за 20 минут. Завтра с яблоками будут пирожки

Получилось очень аппетитно!

СветаД пишет:Совсем забыли эту тему.
Сегодня пекла аля "осетинские пироги".

Светлана, спасибо за рецепт! Очень понравилось - просто и очень вкусно!

А я в творог добавляла чеснок и клала в лепёшку кружок помидора, теперь делаю двух видов с помидором и без него. Очень вкусно

Нет предела совершенства.